Мониторинг безопасности и качества хлеба
В рамках реализации утверждённого Губернатором Ульяновской области плана государственного ветеринарного лабораторного мониторинга безопасности и качества пищевых продуктов ветеринарная служба приступила к отбору и исследованию проб хлебобулочных изделий.
В процессе лабораторных испытаний хлеб исследуется на такие показатели, как влажность, пористость, кислотность, содержание микотоксинов, картофельной палочки, пестицидов, радионуклидов и генно-модифицированных организмов.
