25.09.2018
Обучающий семинар "Организация производственного контроля с использованием элементов ХАССП"
По поручению Губернатора Ульяновской области по итогам заседания Совета по доктрине продовольственной безопасности от 27.08.2018 проведён обучающий семинар по организации производственного контроля с использованием элементов ХАССП.
Семинар проводился на базе ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия». В семинаре приняли участие предприятия, занимающиеся производством и реализацией пищевой продукции.
В рамках семинара с докладом выступила эксперт Ульяновского центра стандартизации и метрологии Д.Б.Шомурадова. В докладе озвучены требования по безопасности пищевой продукции на предприятии, а также сертификация системы менеджмента пищевой продукции.
Руководитель ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия» Т.Н.Рузанова выступила с докладом на тему на тему: «Ветеринарно-санитарная экспертиза, как контроль безопасности и качества продукции в рамках программы производственного контроля».
Согласно требованиям технических регламентов Таможенного союза, хозяйствующие субъекты, занимающиеся производством, переработкой и реализацией пищевой продукции, обязаны разрабатывать и внедрять программы производственного контроля с использованием элементов ХАССП. За невыполнение указанных требований предусмотрена административная ответственность.
