Семинар-совещание государственной ветеринарной службы Ульяновской области по теме: «Реализация технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции» на территории Ульяновской области»
24 апреля 2014 года в зале совещаний администрации муниципального образования «Чердаклинский район» состоялся семинар-совещание государственной ветеринарной службы Ульяновской области по теме: «Реализация технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции» на территории Ульяновской области».
В мероприятии приняли участие специалисты Департамента ветеринарии и районных ветеринарных служб, заместитель Министра сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области В.Ю.Рожнов, заместитель Министра образования и науки Ульяновской области И.В.Балашова, заместитель начальника Управления Россельхознадзора по Ульяновской области А.В.Подрядов, члены Экспертного совета при Департаменте ветеринарии Л.Н.Яковлев, Ю.А.Филимонов, представители бизнеса: ООО «Молочный комбинат «Вита», СПК «Красная Звезда», ООО «Мороженое», ООО «Золотой теленок», ООО СХП «Волжанка», СПК «Маяк» и другие.
С приветственным словом к собравшимся обратилась директор Департамента ветеринарии Нина Ивановна Пелевина. В самом начале своего выступления Нина Ивановна поздравила с юбилеем начальника ОГБУ «Новоспасская районная станция по борьбе с болезнями животных» Александра Кузнецова и вручила благодарственное письмо Департамента ветеринарии.
В продолжении своего выступления Нина Ивановна обратила внимание собравшихся на вступление с 01.05.2014 в силу Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции». Новая законодательная база устанавливает новые требования при производстве молока и мяса. Что же именно нового принесут нам Технические регламенты? Основным нововведением станет полный запрет на использование молока, полученного от карантинных животных. Ветеринарной службой Ульяновской области во время участия в работе IV Международного ветеринарного конгресса вышла с предложением дать отсрочку для исполнения технического регламента, устанавливающего новые требования и внести в него соответствующие изменения. Однако на данный момент никаких действий по изменению регламента принято не было.
Вторым вопросом совещания рассмотрены требования технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции». 92.5% мяса в Ульяновской области – это мясо непромышленного изготовления. Технический регламент допускает выпуск в оборот на территории Таможенного союза мяса непромышленного. Главным критерием в данной ситуации является безопасность такой продукции, которая будет подтверждаться по результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
По инициативе Губернатора Ульяновской области С.И.Морозова в Государственную Думу Федерального Собрания Российской Федерации были направлены предложения по ужесточению наказания за производство и сбыт некачественной и опасной пищевой продукции.
Заместитель директора Департамента ветеринарии Александр Жданов выступил с докладом по теме: «Безопасность и качество молока и молочной продукции на территории Ульяновской области». В докладе Александр Жданов довёл до сведения присутствующих, что на территории Ульяновской области ежегодно производится молока в количестве 267,6 тыс.тонн, 81 с/х предприятиями, 119 крестьянско-фермерскими хозяйствами, 63 индивидуальными предпринимателями и гражданами в личных подсобных хозяйствах. Занимаются сбором молока 33 индивидуальных предпринимателя, на 8 перерабатывающих предприятиях осуществляется дальнейшая переработка молока.
Контроль за безопасностью и качеством молока и молочной продукции на территории Ульяновской области Департаментом ветеринарии проводиться в рамках программ производственного контроля, мониторинговых исследований и осуществления контрольно-надзорных мероприятий.
Также было обращено внимание на то, что в настоящее время значительно ужесточено административное наказание за нарушения в сфере ветеринарии.
Заместитель Министра сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области Вячеслав Рожнов в своём докладе «Ситуация в молочной отрасли на территории Ульяновской области» обратил особое внимание на правильное кормление скота. «Основным фактором, влияющим на удой молока является правильное и сбалансированное кормление животных, к сожалению не все производители молока следуют этому правилу» - подытожил докладчик.
В заключении общей части совещания слово было предоставлено ветерану ветеринарной службы Ульяновской области, члену Экспертного совета при Департаменте ветеринарии Юрию Алексеевичу Филимонову. Юрий Алексеевич согласился с предыдущим докладчиком в том, что основой здоровья животных служит правильное кормление и рассказал об опыте борьбы с лейкозом и туберкулёзом крупного рогатого скота.
В завершении общей части семинара-совещания Н.И.Пелевина поблагодарила всех присутствующих за участие и плодотворную работу и выразила надежду на то, что вступление в силу новых требований не окажет отрицательного влияния на совместную работу ветеринарной службы и субъектов предпринимательской деятельности.
"Перед нами поставлено немало вопросов, решение которых ещё предстоит найти" - подвела итог Нина Ивановна.
Дальнейшая работа семинара совещания продолжилась в форме круглых столов.
Председателем круглого стола по пищевой безопасности продуктов питания выступила директор Департамента Н.И.Пелевина.
Начальник отдела финансового обеспечения В.А.Тарасова курировала работу круглого стола по финансово-экономической деятельности учреждений ветеринарии.
Работой круглого стола по эпизоотической ситуации в Ульяновской области руководил начальника отдела организации противоэпизоотических мероприятий А.В.Силантьев.
Доклады:
"Лейкоз. Диагностика. Проблемы оздоровления хозяйств Ульяновской области"
"Безопасность и качество молока и молочной продукции на территории Ульяновской области"
"Итоги проверок внутреннего финансового контроля"
Фотографии предоставлены корреспондентом газеты "Дыхание земли" Святогором Богдановым.
Участие в агитопоезде "За здоровый образ жизни!"
24.04.2014 в рамках проведения «Агидпоезда» «За здоровый образ жизни, за здоровую крепкую семью» в Администрации МО Карсунский район прошло совещание по теме: «Обеспечение жителей Карсунского района безопасными и качественными продуктами питания». В совещании приняли участие исполняющий обязанности главы администрации МО «Карсунский район» Сизов Николай Александрович, специалисты Департамента ветеринарии Ульяновской области Портнов Александр Владимирович, Буров Сергей Александрович, директор лаборатории ОГБУ «Симбирский центр ветеринарной медицины» Хусаинова Лилия Закиулловна, главы администраций городских и сельских поселений Карсунского района, представители перерабатывающих предприятий, торговых сетей, поставщики продукции животного происхождения в школьные и дошкольные учреждения, руководители школьных и дошкольных учреждений, ответственные за питание в учреждениях, представители сети общественного питания и , всего более 50 человек.
Совещание открыто исполняющим обязанности главы Сизовым Н.А.
Заслушаны выступления докладчиков по темам:
- эпизоотическая ситуация на территории Карсунского района;
- подведение итогов государственного ветеринарного лабораторного мониторинга безопасности продуктов животного происхождения в государственных общеобразовательных, детских дошкольных учреждениях, торговых сетях муниципального образования «Карсунский район».
Рассмотрены вопросы директора ООО «Вика-прогресс» Визгалина Виталия Александровича, главы Администрации МО «Вальдиватское сельское поселение» Колесова Е.Ф., директора «Языковской СОШ» Струевой Веры Андреевны, о ценах на молочные продукты поставляемые поставщиками, о Ульяновских производителях, об использовании молока непромышленного изготовления в бюджетных учреждениях.
По итогам совещания приняты решения:
- о необходимости рассмотрения Администрацией района цен на продукты поставляемые в бюджетные учреждения;
- поставщикам рекомендовано при организации поставок учесть выявленных недобросовестных производителей и сменить торговые марки;
- в течении месяца проработать вопрос о обеспечении дошкольных и школьных учреждений молоком непромышленного изготовления;
- включить учреждения, где выявлены отклонения по качеству и безопасности продукции в план усиленного лабораторного мониторинга.
Справка:
07-08.04.2014 согласно Плана проведения государственного ветеринарного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов и кормов на 2014 год, утверждённого Губернатором – Председателем Правительства Ульяновской области С.И.Морозовым, проведены мероприятия в МО «Карсунский район». Обследованы 16 хозяйствующих субъектов, из них 8 бюджетных учреждений, 2 цеха по переработке рыбной и мясной продукции, 1 предприятие общественного питания, 2 сетевых магазина и 2 розничных, 1 поставщик продукции.
Отобрано 47 образцов продукции, из которых не соответствуют по показателям безопасности 4 пробы, по качественным показателям 3 пробы, по фальсификации молочными жирами 4 проб. Генетически-модифицированных организмов в продукции не выявлено.
Приостановлена реализации 53 кг некачественных продуктов питания. Возбуждено 4 административных дела, наложено штрафных санкций на 19000 рублей.
Бюджетные учреждения.
1. МБОУ «Таволжанская общеобразовательная школа» с.Таволжанка, ул. Молодёжная, д.1;
2. МКДОУ детский сад «Колобок» с.Таволжанка ул. Большая Дорога, д. 137;
3.МКДОУ детский сад №6 «Белоснежка» р.п. Карсун, ул. Кирова, д. 2;
4. МКДОУ детский сад № 2 «Медвежонок», р.п. Карсун, ул. Советская, д. 28;
5. МБДОУ детский сад №1 «Ягодка» р.п. Карсун, ул. Октябрьская, д. 33;
6. ГУЗ «Карсунская ЦРБ», р.п. Карсун, ул. Саратовская, д. 77;
7. МКДОУ детский сад «Ромашка» с. Усть-урень, ул. Окраинная д. 3;
8. МКОУ «Усть-уренская СОШ», с.Усть-Урень, ул. Центральная, д. 63.
Отобрано 21 проба (14 (66,5%) образцов произведены в нашем регионе). В 5 учреждениях выявлено 5 образцов опасной и некачественной продукции.
1.МБОУ «Усть-уреньская СОШ», с.Усть-Урень;
- сосиски молочные ООО МК «Агротэк», Саратовская область, не соответствует по микробиологическим показателям, КМАФАнМ выше нормы (поставщик ООО «Промкомбинат»);
- мясо птицы, картофель, соответствуют требованиям качества и безопасности.
За заготовку некачественных и опасных продуктов питания директор Павлова Людмила Александровна привлечена к ответственности.
2. МБОУ «Таволжанская СОШ», с.Таволжанка;
- масло сливочное, ООО «Сфера», г.Самара, установлена фальсификация жирами немолочного происхождения, (поставщик ООО «Промкомбинат»)
- мясо говядина, соответствует требованиям качества и безопасности.
3. МКДОУ Детский сад №2, р.п. Карсун, ул.Советская, 28;
- масло сливочное, ООО «Маслоторг-П», г.Пермь, не соответствует по физико-химическим и органолептическим показателям. Установлена фальсификация жирами немолочного происхождения (поставщик ООО «Вика-прогресс»;
- мясо говядина, минтай с/м, соответствуют требованиям качества и безопасности.
4. МКДОУ Детский сад «Колобок», с.Таволжанка;
- масло сливочное ООО ТПК «Велес» г.Димитровград, КМАФАнМ выше нормы, не соответствует по физико-химическим показателям, установлена фальсификация жирами немолочного происхождения (поставщик ООО «Вика-прогресс».
- мясо говядина, сыр, соответствуют требованиям качества и безопасности.
5. МКДОУ детский сад «Ромашка», с.Усть-Урень;
- масло сливочное, ООО «Продсервис», г.Самара, не соответствует по физико-химическим показателям (кислотность).(поставщик ООО «Промкомбинат»).
- мясо говядина соответствует требованиям качества и безопасности.
В следующих бюджетных учреждениях из 8 отобранных проб, все соответствуют требованиям качества и безопасности:
- МКДОУ детский сад №6 «Белоснежка», р.п. Карсун, (поставщики ООО «Промкомбинат» - мясо, ООО «Вика-прогресс» молочная продукция, рыба, мясо птицы);
- ГУЗ «Карсунская ЦРБ», р.п. Карсун, (поставщики ОАО Средняя Волга» рыба, мясо, ООО ТК «Милка» - молочная продукция),
- МБДОУ детский сад №1 р.п. Карсун (поставщик ООО «Вика-прогресс»).
В целом по итогам мониторинга в бюджетных учреждениях мы видим ситуацию как не совсем благоприятную. Если мясо в школы и детские сады поступает из личных подсобных хозяйств жителей района и вопросов по результатам экспертиз не имеется, то молочные продукты - сборные, со всей страны, и как мы видим не лучшего качества, много фальсификата, что конечно не может оставлять нас равнодушными и требует немедленного вмешательства в исправление ситуации.
Нами организовано обследование складов основных поставщиков ООО «Промкомбинат» и ООО «Вика-прогресс». Склады оборудованы холодильными установками, автотранспорт морозильными ларями и сумками холодильниками. Имеются договора на проведение исследований качества проводимой дезинфекции транспорта. Нарушений производственного цикла мы не обнаружили. Дополнительно отобранный в ООО «Промкомбинат» образец мяса говядины соответствует требованиям качества и безопасности
Однако в момент обследования был выявлен факт перевозки водителем ООО «Промкомбинат» Ефремовым А.Е. продукции животного происхождения без документов подтверждающих качество и безопасность, возбуждено административное производство.
Осенью 2013 года была исследована растительная продукция (картофель, морковь, свекла) закупленная в школы и детские сады у местного населения, где отклонений по показателям безопасности не выявлено. В том числе проведены исследования в ходе мониторинга, отклонений также не выявлено.
В связи с выявленными случаями фальсификации молочной продукции, информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Самарской области и Пермского Края для рассмотрения и принятия мер.
Торговая сеть.
Посещено 4 объекта, отобрано 14 проб, не соответствует 6 образцов. К сожалению и в сетевых и розничных магазинах выявлена продукция с отклонениями. Необходимо серьезно отработать этот вопрос и принять все возможные меры по недопущению впредь подобных ситуаций.
1. ЗАО «Тандер», магазин «Магнит», р.п. Карсун;
- масло сливочное ООО «Регион Продукт» не соответствует по физико-химическим и органолептическим показателям. Установлена фальсификация жирами немолочного происхождения;
- мясо птицы, ОАО птицефабрика «Васильевская», Пензенская область, не соответствует по микробиологическим показателям, КМАФАнМ выше нормы;
- молоко и колбаса копченая соответствуют требованиям качества и безопасности.
2. ООО «Дворцовый ряд-МС», р.п. Карсун;
- печень свиная ИП Трунов А.А. Курская область, не соответствует правилам ВСЭ (цвет, консистенция);
- молоко питьевое, масло сливочное, мойва свежемороженая соответствуют требованиям качества и безопасности.
3. ИП Нифтиев Т.А. р.п. Карсун;
- мойва (производитель не установлен) и сардельки сливочные, ООО «Деликактесы», г.Саратов, не соответствуют по микробиологическим показателям, КМАФАнМ выше нормы;
- колбаса вареная соответствует требованиям качества и безопасности.
За хранение и реализацию 3 партий продукции животного происхождения без документов подтверждающих качество и безопасность предприниматель привлечен к ответственности.
ИП Стручин А.В. р.п. Карсун;
- масло сливочное ОАО завод маслосыродельный «Сурский», р.п. Сурское, установлена фальсификация жирами немолочного происхождения.
- хинкали, колбаса вареная соответствуют требованиям качества и безопасности.
Сеть общественного питания.
Посещено кафе «Дружба» ИП Антонова Михаил Григорьевич с.Усть-Урень. В ходе мероприятий было выявлено 4 партии мяса свинины, говядины, птицы и сосисок без ветеринарных сопроводительных документов. По результатам испытаний возбудителей токсикоинфекций не выявлено.
Индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности.
Переработка сельхозпродукции.
В данной сфере мы посетили 2 предприятия по переработке ИП Мылцын Сергей Николаевич с.Усть-Урень и ИП Котельникова Ирина Анатольевна с.Краснополка из 7 исследованных образцов продукции все соответствуют требованиям качества и безопасности.
