Совещание с производителями мяса
20.10.2020 заместитель начальника по биологической безопасности, ветеринарный врач ОГБУ "Мелекесский центр ветеринарии и безопасности продовольствия имени С.Г.Дырченкова" Шоболев С.В. провел совещание с представителями бизнеса, занимающимися закупкой, разведением, забоем крупного рогатого скота и реализацией мяса говядины на рынках Ульяновской области. Рассмотрели вопросы запрета забоя в скота в домашних условиях. Законодательство запрещает проводить ветеринарную санитарную экспертизу при домашнем забое с целью дальнейшей реализации мяса. Кроме того, возникает проблема утилизации биологических отходов. Чтобы соблюсти все требования законодательства, забой необходимо производить в специализированных местах – забойных пунктах, мясокомбинатах. Директор ООО «А-Групп» Э.Краскаускас рассказал, какие услуги по забою скота готово предоставить его предприятие.