Безопасность продовольствия - задача ветеринарной службы - общая задача!
В Сенгилеевском районе прошло совещание по теме «Обеспечение населения качественными и безопасными продуктами питания».
В совещании приняли участие Глава МО «Сенгилеевский район» О.А.Самаркин, директор департамента дошкольного, общего и дополнительного образования Министерства образования и науки О.М.Касимова, директор Департамента ветеринарии - главный государственный ветеринарный инспектор Ульяновской области Н.И.Пелевина, ведущий консультант – главный государственный ветеринарный инспектор А.В.Портнов, начальник ОГБУ «Симбирский центр ветеринарной медицины имени» Т.Н.Рузанова, начальник ОГБУ «Сенгилеевская районная станция по борьбе с болезнями животных» С.А.Фирсов, главный специалист – главный государственный ветеринарный инспектор С.И.Казаков, руководители дошкольных, школьных, социальных и медицинских учреждений, представители бизнеса, руководители сельскохозяйственный перерабатывающих предприятий, поставщики продукции.
В ходе совещания озвучены итоги мониторинговых мероприятий и разобраны два основных проблемных вопроса:
- поставка в учреждения бюджетной сферы фальсифицированной молочной продукция из Республики Удмуртия, Саратовской и Самарской областей, а также вопрос ценообразования: почему не закупается качественное молоко местных производителей за 25 рублей/литр, а привозится за сотни километров фальсификат за 45 рублей/литр?
- поставка в дошкольные и общеобразовательные учреждения растительной продукции - картофеля, моркови, капусты из Турции, Ирана, Эстонии, Азербайджана. Почему она закупается? В Ульяновской области, что нет овощей?
По итогам совещания принято решение о немедленном создании рабочей группы по внедрению продукции непромышленного изготовления местного производства в продуктовую корзину бюджетной сферы района. В рабочую группу войдут специалисты Администрации района, ветеринарной службы, Министерства образования и науки Ульяновской области.
Медовая пора!
Конец августа и ранняя осень – самая медовая пора. Именно в этот период проходит большинство медовых ярмарок на территории города Ульяновска. В настоящее время в областном центре функционируют две медовые ярмарки: в Засвияжском районе напротив ТЦ «Альянс» (ул. Рябикова, 70) и в Заволжском районе города напротив ТЦ «Вестер-Гипер» (пр-т Ульяновский, 6). Ярмарки продолжат работу до 28 сентября 2014 года.
Кроме мёда, на ярмарках можно приобрести пергу и прополис. Перга - это цветочная пыльца, переработанная пчелами. Перга содержит аминокислоты, витамины и обладает высокими анти- микробными свойствами. Её используют при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, щитовидной железы. Прополис - вещество, которым пчелы покрывают стенки ульев. Он содержит много микроэлементов, минеральные вещества, ценные ароматические смолы. Обладает противомикробным, противовирусным, противовоспалительным и ранозаживляющим действием.
Главное противопоказание - индивидуальная непереносимость. Больным диабетом тоже надо прежде проконсультироваться с эндокринологом.
На сегодняшний день распространено множество советов о том, как отличить качественный мёд от продукта низкого качества. Однако все они относительны, гарантию качества мёда может дать только государственная ветеринарно-санитарная экспертиза. Ветеринарными специалистами ОГБУ «Симбирский центр ветеринарной медицины» на указанных ярмарках проведена ветеринарно-санитарная экспертиза свыше 6000 кг мёда и продукции пчеловодства, вся она признана соответствующей показателям безопасности и качества и допущена до реализации потребителям.
