04.04.2014
Осторожно – опасный молочник!
В Департамент ветеринарии поступило обращение жителей г.Ульяновска о фактах торговли некачественным молоком. По данному факту ветеринарными инспекторами был организован выезд к месту торговли по адресу г.Ульяновск, ул.Минаева, д.18. Во дворе указанного дома обнаружена молочная цистерна на базе автомобиля УАЗ, с которой непосредственно осуществлялась торговля некачественной продукцией. Было отобрано 5 образцов молочной продукции (молоко сырое, сметана, масло сливочное, творог и творожная масса), торговля приостановлена.
По результатам испытаний в аккредитованной ветеринарной лаборатории ОГБУ «Симбирский центр ветеринарной медицины» установлено, что молоко не соответствует утверждённым требованиям по физико-химическим показателям, массовая доля белка, сухих обезжиренных веществ ниже нормы. Обнаружены патогенные сальмонеллы и ингибирующие вещества, количество мезофильных аэробных и факультативно - анаэробных микроорганизмов выше нормы. В остальных продуктах выявлены бактерии группы кишечной палочки, возбудители стафилакокка S.aureus., количество мезофильных аэробных и факультативно - анаэробных микроорганизмов также выше нормы, выявлены плесневые и дрожжевые грибки, установлена фальсификация.
Указанные нарушения могут в последствие привести к возникновению особо опасных заболеваний и токсикоинфекций среди жителей г.Ульяновска.
В результате проведенного административного расследования установлен цех выработки указанной молочной продукции.
Департаментом ветеринарии направлены письма главе Администрации МО «город Ульяновск» С.С.Панчину и Заместителю Председателя Правительства Ульяновской области – Министру сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области А.В.Чепухину с целью организации заседания с участием всех заинтересованных лиц для принятия мер по устранению причин выявленных грубейших нарушений законодательства Российской Федерации.
Уважаемые жители Ульяновска и Ульяновской области, при покупке молока с подобных молочных цистерн обязательно требуйте документы, подтверждающие его безопасность и качество!